Как отличить съедобный гриб?

Сходные между собой трубчатые грибы:

Часть гриба	Сатанинский гриб	Желчный гриб	Перечный гриб	Белый гриб	Дубовик	Берёзовик
Шляпка	Желтовато-сероватая или зеленоватая до беловатой, гладкая	Буроватая, светло-каштановая, гладкая с жёлтым или сероватым оттенком.	Коричневая или медно-коричневая, немного слизистая.	От светло-до тёмно-коричневой, гладкая.	Тёмно-бурая, оливково-бурая или желтовато-бурая, бархатистая.	Серо-буроватая до тёмно-коричневой, гладкая.
Трубчатый слой	Красный	Грязновато-розовый	Желтовато-красный	Белый, затем желтоватый, зеленоватый в конце	Багряно-красный	Буроватый, затем грязно-серо-буроватый.
Ножка	С красным сетчатым рисунком, внизу густо-коричневая, вверху оранжевая.	В верхней части чёрно-буро-сетчатый рисунок.	Суженная книзу, рыжеватая, у основания жёлтая.	Беловатая или светло-бурая с белым сетчатым рисунком в верхней части или по всей ножке.	Беловато-желтоватая с желтоватым или красноватым сетчатым рисунком	Беловатая с продолговатыми белыми, серыми или чёрными чешуйками.
Мякоть	Белая, на изломе краснеет, потом синеет, сладковатая	Белая, на изломе розовеет, горькая.	Желтовато-красноватая, без запаха, очень острая.	Белая, цвет на изломе не меняет, ароматная, без вкуса.	Лимонно-жёлтая, на изломе синеет, без запаха и вкуса.	Белая, немного розовеет, без запаха и вкуса.
Споры	Жёлто-оливковые	Розоватые	Розовато-желтоватые	Жёлто-бурые	Желтовато-бурые	Тёмно-жёлтые

Сходные между собой пластинчатые грибы:

Часть гриба	Бледная поганка	Шампиньоны	Опята	Опята ложные
Шляпка	Зеленоватая, желтоватая, белая, хлопья частично отсутствуют	Белая или буроватая, гладкая, хлопья отсутствуют всегда	Серовато-жёлтая, грязно-коричневая, к середине темнее, чешуйчатая, потом гладкая	Зеленовато-жёлтая, серно-жёлтая, в центре красноватая или красно-бурая
Пластинки	Всегда белые	Бледно-розовые у молодых, затем тёмно-бурые до чёрного цвета	Белые, затем коричневато-жёлтые, с тёмными пятнами и белым налётом от спор	Серно-жёлтые, потом зелёные и затемоливково-чёрные
Ножка	Белая с пленчатым кольцом, внизу мешковидное утолщение	Белая, с плёнчатым кольцом, без утолщения	Ровная, толстая, с плёнчатым беловатым кольцом	Изогнутая, полая, с волокнистым, обычно исчезающим кольцом
Мякоть	Белая	Белая, розовеющая на изломе	Белая, твёрдая, упругая, ароматная, с приятным вкусом	Жёлтая с тяжёлым запахом и горьким вкусом
Спор	Бесцветные	Чёрно-бурые	Белые	Тёмные

ВНИМАНИЕ! Запомните главное правило грибника: сомневаешься - не бери и даже не пробуй языком на вкус!

Добавить комментарий

Последние комментарии
ВКонтакте

GRIBNIK 14.01.2014 16:20

тут название показывает и описание-съедобный или несъедобный
И НЕ НАДО ГЛУПЫХ ВОПРОСОВ!

Ответить

Людмила 04.10.2013 21:35

А какой съедобный, какой не съедобный? Почему не указали хотя бы цветом текста?!

Ответить

Елена 11.09.2011 20:48

полезная информация. Хотелось бы ещё и фото....

Ответить

alla 11.05.2011 19:45

klass

Ответить

arsenios 11.11.2010 19:28

Читаем..как отличит съедобный гриб..!!! : - Мякоть твёрдая,с приятным вкусом...! ... Почему то забыли добавить..:-Если останешься жи
в конечно..!!!!:ir:

Ответить