Где собирать грибы?

Все о грибах! → Советы грибникам → Где собирать грибы?

Где растут грибы? Грибы — настоящие космополиты. Их можно встретить на Крайнем Севере и у экватора. Однако их местообитание — богатые перегноем лесные, лесостепные и степные почвы. Где много грибов? В смешанных берёзово — сосново — лиственничных лесах Якутии произрастает множество различных маслят, моховиков, подосиновиков, подберёзовиков и других грибов. Большое разнообразие грибов наблюдается в арктических заполярных широтах на Шпицбергене и Новой Земле, где растут сыроежки, сморчки, грибы-зонтики, подосиновики, подберёзовики и моховики. В высокогорных районах Алтая, Камчатки, Чукотки на высоте 2500м над уровнем моря произрастают различные виды шампиньонов. В степных районах — шампиньоны, сморчки. Центром наибольших грибных скоплений являются огромные лесные территории нашей страны. Богаты грибами берёзовые рощи, смешанные, лиственные и хвойные леса.

Корни каждого дерева имеют свою ярь или ярину, то есть, как считали в старину, растительную силу почвы, особенно переносимую на грибы, поэтому только под определённым деревом может расти и развиваться гриб и под каким — либо другим ему не вырасти. Не зря говорят: «Гриб без дерева и дерево без гриба не жильцы».

Итак, нам предстоит узнать, под какими же деревьями растут грибы?

• Под берёзой: белый трюфель, белый гриб (коротконог), дубовик (двойник белого), синик — красик (двойник боровика), настоящий груздь(мохнач), обабок, осиновик, чёрный гриб берёзовик, пищевая сыроежка, волнушка, валуй.
• Под дубом: белый гриб (длинноног), крапчатый дубовик(двойник белого), синик — красик (двойник белого), перечный груздь, сыроежка, белянка(белая волнушка), сыроежка, сухой груздь, синеющий груздь, валуй, дубовый рыжик. ВНИМАНИЕ! — сатанинский гриб (несъедобный двойник белого гриба и дубовика).
• Под осиной: красник — осиновик, осиновый груздь, сыроежка, валуй.
• Под елью: белый гриб (настоящий и самый ценный боровик — еловик), белый трюфель, красный рыжик, подосиновик, заправский сыромохнатый груздь, чёрный и жёлтый грузди, красная сыроежка, валуй, свинушка, лисичка.
• Под сосной: боровик(черноголов — крепыш), белый гриб(двойник боровика), оранжевый рыжик, курчавый дрягель (гриб — кочан), настоящий маслёнок, зелёный моховик, жёлто-бурый моховик, тёмно — красная сыроежка, ломкая сыроежка, свинушка.
• Под лиственницей (в Забайкалье и Якутии): рыжик, настоящий маслёнок, жёлто — бурый моховик.
• Под кедром: рыжик, пёстрая лисичка.
• Под тополем: серый берёзовик, осиновый груздь, синеющий груздь.
• Под грабом: белый гриб (фиолетово — розовый боровик), грабовик Василькова (разновидность чёрного берёзовика).
• Под буком: белый гриб, трюфель.
• Под вековой липой: синик — красик (двойник боровика), дубовик (двойник белого), свинушка.
• Под ольхой: трюфель белый.
• Под орешником: трюфель белый, перечный груздь, валуй.
• Под можжевельником: белый трюфель.

Где искать грибы? Нужно знать, что грибы произрастают всюду, где только можно представить (конечно в пределах разумного). Но любой заядлый и опытный грибник вам скажет, что найти их можно везде. Эти необыкновенные растительные продукты, по своей природе, не являются слишком капризными и могут приспособиться к существованию и развитию в самых различных ситуациях. Но, несомненно, самым излюбленным местом жизни и обитания грибов являются лесные чащи и чисты луга, удобряемые пастбищами. Безусловно, при сильном желании найти поляну, засыпанную съедобными и ароматными грибами, не стоит ходить на слишком светлые и сухие земные участки, так как эти так сказать «растения» предпочитают влажную, темную и крайне мрачную обстановку. А вообще, дождь — отличный катализатор для появления шапочных представителей природы. В такой обстановке грибы покажут шапочки не только под стволами могучих деревьев, но и в открытых земных участках. Россия вообще имеет отличные климатические условия для роста грибов и найти здесь можно практически всех их природных представителей.

По последним данным, на территории России произрастает более 3000 самых различных грибов, в число которых входят и съедобные, и ядовитые, и галлюциногенные и другие. Съедобных же представителей грибного царства по статистике более 200 различных видов. Места произрастания их, несомненно, отличаются, как и климатические условия роста. Где собирать грибы? Точные места произрастания всех грибов известны только самым опытным грибникам и есть огромные сомнения, что они поделиться полученными опытом и добытой информацией. Узнать местоположение грибов можно из флоры, произрастающей на территории развития грибной поляны. Главное, не отвлекаться и внимательно искать эти золотые места, ведь прячутся эти шляпные растения особенно тщательно.

Полина Румянцева, дата обновления: 02.04.2015