Вопрос опытному грибнику

так и понимайте
1-высший сорт
2-первый
з-второй
4-третий
это если по советской классификации.)))
А если серьёзно-это классификация по вкусовым и питательным качествам гриба.
Но.....в разных странах и в разных местностях вне зависимости от классификации предпочтение отдаётся определённым,впитанным,так сказать,с молоком матери, видам грибов.
Пример-татарское население ульяновской области всегда собирают подгруздки белые(второй категории),игнорируя груздь настоящий(первой категории),мотивируя это тем,что настоящий груздь-это русский гриб....))))